kali ini saya akan memposting tentang makanan khas nusantara. kali
ini saya akan menjelaskan tentang kuliner khas propinsi lampung,
langsung aja saya akan saya jelaskan:
Selimpok,
Selimpok, adalah penganan khas Lampung yang dibungkus
dengan daun pisang dan dimasak dengan cara direbus. Jenis jenis
selimpok seperti selimpok bungking, selimpok pais, selimpok lunik,
selimpok khanyat dan lain lain.
Seruit
Seruit adalah kuliner khas Lampung, yaitu masakan ikan
yang digoreng atau dibakar dicampur sambol dilan [terasi]. Jenis ikan
yang digunakan adalah ikan sungai seperti belida, baung, layis, betok,
palau dan lain lain ditambah lalapan.
Geguduh
Geguduh, adalah penganan khas Lampung yang terbuat
dari pisang yang dihaluskan dan dicampur dengan terigu, dimasak dengan
cara digoreng, penganan isi memiliki citarasa manis karna menggunakan
jenis pisang tertentu.
Gulai Taboh
Gulai Taboh, adalah kuliner khas Lampung yang juga
dapat diartikan sebagai gulai santan. Gulai ini biasanya berisi khattak
atau kacang kacangan seperti kacang/khattak gelinyor, kacang
merah/khattak ngisi, kacang panjang/khattak kejung, khattak tuwoh,
rebung, kentang dan lain lain.
Kemplang
Kemplang adalah kerupuk khas dari
lampung, sumatera selatan dan sekitarnya, jadi kalo dibilang makanan
khas lampung saya rasa gak juga karena daerah lain juga ada. Kerupuk ini
cukup istimewa karena tidak digoreng dengan minyak melainkan di
panggang sehingga tidak mengandung minyak goreng, ini bagus sekali buat
yang mengurangi goreng-gorengan.
Keenakan Kemplang sudah sangat terkenal karena disamping gurih juga
tidak mengenyangkan sehingga bisa dimakan sebagai cemilan. biasanya
makan Kemplang dengan cocolan sambel atau juga dengan cuka, rasanya
muantep dijamin akan membuat kita ketagihan.
Untuk mendapatkannya sekarang tidaklah sulit karena sudah banyak dijual
di pasar maupun di supermarket-supermarket. dilampung sendiri sangat
mudah ditemukan dengan harga mulai dari Rp. 1000 s/d Rp, 25.000 per
bungkusnya tergantung banyaknya dan kandungan ikannya.
Panggang

sebagian kalian pasti berfikir , apakah itu panggang? apa sih yang di
panggang? sebetulnya panggang ini ialah ikan “terserah jenisnya” yang
di asap sampai matang , bukan makanan yang di bakar atau di panggang
langsung di atas api , bumbu yang digunakan ialah bumu dapur sederhana ,
garam , cabe , bawang putih dll.
“loh bukannya ini banyak di jumpai di daerah lain?”
jangan salah , meskipun “panggang” ini sekilas mirip dengan makanan
nusantara lainnya , tapi makanan ini berbeda , karena ikan yang telah
matang akan berbau asap yang menambah selera makan , dan juga panggang
ini juga bisa di kembangkan menjadi makanan lainnya seperti sayur
panggang , dan sayur panggang bening
.Gabing

gabing ialah makanan khas lampung yang terbuat dari batang kelapa muda.
wah pasti banyak nih para pembaca yang belum makan atau belum pernah
dengar . ya batang kelapa muda tersebut di potong dengan ukuran sedang
setelah itu di sayur dengan kuah santan , rasa yang di berikan oleh
batang kelapa ini adalah rasa manis dan gurih apa bila di gigit, rasa
yang di timbulkan ialah rasa unik dan menarik.
Umbu

umbu ialah suatu lalapan yang asli dari lampung. lalapan ini bukan
berbentuk dedaunan hijau , umbu ialah lalap yang terbuat dari rotan muda
yang di rebus hingga lunak . mungkin tebakan kalian makanan ini
rasanya mirip dengan gabing? tetapi kenyataannya makanan ini jauh
berbeda dengan gabing , umbu lebih cendrung berasa pahit seperti pare ,
tetapi pahit umbu ini dapat membangkitkan napsu makan loh.
Sambal Asam Kembang

dari judulnya kalian pasti berfikir bahwa ini sambal yang di beri asam
jawa atau yang lainnya . sebenarnya sambal ini berbeda dengan sambal
asam yang lainnya. sambal ini ialah sambal terasi khas lampung yang
diberi buah kemang yang masi pentil , buah kemang ialah buah sebangsa
dengan buah mangga. tanaman ini sekarang sudah jarang di temukan.
Kalau keripik nangka

Kalau keripik nangka merupakan
oleh-oleh baru khas lampung,.
Saat mencoba keripik nangka, rasanya sungguh manis. Bentuknya seperti
nangka yang dikeringkan. Harga keripik nangka berukuran 150 gram adalah
11 ribu rupiah.
Kripik Pisang Khas Lampung
Kripik Pisang Khas Lampung
0 komentar: